KALBURABASTI (HURMA TATLISI) TARİFİ
Bir kap içerisinde önceden eritilmiş tereyağı el blender ı yardımı ile 3 dk çırpılır.
Tarih: 14.12.2017 16:26:53/ 1102okunma / 0yorum

Malzemeler

  3 yumurta

  2 su bardağı yoğurt

  1 kâse eritilmiş tereyağı

  1 paket karbonat

  1 tabak doğranmış ceviz

  Alabildiği kadar un

Yapılışı

Bir kap içerisinde önceden eritilmiş tereyağı el blender ı yardımı ile 3 dk çırpılır. Çırpma işlemi bittikten sonra yumurtalar eklenir. Yine farklı bir kap içerisinde yoğurt ve karbonat kabarana kadar karıştırıldıktan sonra bu karışımda tereyağı ve yumurta karışımına eklenip kulak memesi kıvamında olacak şekilde alabildiği kadar un koyulur ve tüm malzemeler yoğrulmadan karıştırılır.

 Püf Noktası: Hamur yoğrulmamalı, sadece tüm malzeme özdeşleşinceye kadar karıştırılmalıdır.

 Hazırlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde yumaklar alınır, kalbur üzerinde yassılaştırılarak açılır ve içerisine cevizler koyularak kapatılır. Yumaklar cevizle buluştuktan sonra her biri teker teker fırın tepsisine özenle yerleştirilir. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20-25 dk üzeri pembeleşinceye kadar pişirilir.

 Püf Noktası:  Fırın tepsisi yağlanmamalıdır.

 Üzeri İçin Şerbet Tarifi: 2 su bardağı su, 2,5 su bardağı şeker ve yarım limon bir tencerede pişirilir. Kaynadıktan 20 dk sonra ocaktan alınır. Pişen hurmaların üzerine hazırlanan şerbet dökülür ve biraz dinlendikten sonra servis edilir.

 Püf Noktası: Ya şerbet soğuk; hurmalar sıcak olmalıdır.

    Ya da hurmalar soğuk; şerbet sıcak olmalıdır.

    ( Tarifimizde hurmalar sıcak, şerbet soğuktur. )

 

Afiyet olsun…                                                                       TARİF: FATIMA AKGÜL

                                                                                                             MESUDE SARI




Video Tarihi: 14.12.2017 16:26:53




Kaynak:

Anahtar Kelimeler: KALBURABASTI HURMA TATLISI TARİFİ
Okuyucu Yorumları (0 yorum)
Adınız Soyadınız *
E-Posta *
 
Telefon
Güvenlik *
Yenile
 
Yorumunuz *
DOLAR
4.7151
EURO
5.4667
Malatya için namaz vakitleri
İmsak Güneş Öğle İkindi Akşam Yatsi
05:53 07:35 12:39 15:08 17:26 18:55
Malatya
18 Haziran 2018 Pazartesi
Bugün
Parçalı bulutlu
28 °C
16 °C
Salı
Parçalı bulutlu
31 °C
13 °C
Çarşamba
Güneşli
31 °C
16 °C
Başlangıç Tarihi
Bitiş Tarihi
Çok Okunanlar
Çok Yorumlananlar
Gazabını yutucu, sır saklayıcı, ayıp örtücü ol…

Hacı Bektaşı Veli